高黍(日本產 500g) [JAS有機認証]

描述

日本長野縣產高黍 – 得到日本JAS有機認証
煮熟後呈赤茶式, 彈力十足的
穀物在香港十分少見
但其實經常被用助植物肉的材料
營養價值方面, 低卡路里且跟紅酒一樣含多酚。

與白米一起煮:
份量 白米 150g 高黍 30-50g
1. 將高黍過水, 洗走表面的雜質, 浸水2-6小時小時
2. 如以往般洗米
3. 開始煮飯前, 把高黍和高黍2倍重的水量加至電飯煲即成

水煮方法:
將高黍和少許鹽加沸水煮10-15分鐘, 隔水後可加至沙律/湯/不同菜式
使用前建議先浸水