{"product_id":"北海道産-乾燥-米麹こうじ-200g","title":"北海道 無添加乾身米麴 200g","description":"\u003cp\u003e米麴(讀音:谷)。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最為人知的用途是用在釀酒中，被稱為酒母。\u003cbr\u003e不過，除了釀酒外，麴的另一主要用途為製造調味料。\u003cbr\u003e米麴原來就是用米、豆類、小麥等磨成粉末，\u003cbr\u003e讓其慢慢發酵，再用來釀酒、釀醋、製醬油和味噌等。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e而在日本，米麴最常用來製成｢鹽麴｣。\u003cbr\u003e鹽麴在日本大為流行。更有｢萬能調味料｣之稱呼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次本店出售的乾身米麴，就是可用來自製鹽麴的原料。\u003cbr\u003e雖然香港的日式超市有現成的鹽麴出售，但其實自製鹽麴過程簡單。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自己親手製作，絕無添加，食得更安心！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每包重量：200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGREDIENTS：Rice\u003c\/p\u003e","brand":"香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛","offers":[{"title":"単品","offer_id":48231897596096,"sku":"Kouzi","price":42.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3点セット","offer_id":48231897628864,"sku":"Kouzi-3","price":108.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/0576\/2496\/files\/1_e4afb094-2583-46e9-aa0c-cd2d7f859dba.svg?v=1777526984","url":"https:\/\/tawaraya.com.hk\/zh\/products\/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e9%81%93%e7%94%a3-%e4%b9%be%e7%87%a5-%e7%b1%b3%e9%ba%b9%e3%81%93%e3%81%86%e3%81%98-200g","provider":"香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛 ","version":"1.0","type":"link"}