天然醸造醤油 「鶴醤」

ヤマロク醤油の「もろみ樽」は、百年以上前から使われている三十二石（約6000リットル）の大杉樽が使われています。
この樽を使い造られる「鶴醤」は、熟成期間を経て完成した生醤油を、もう一度樽に戻し、
再び原料（塩以外）を加えて更に２年ほど仕込む二度仕込み製法です。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、
深いコクと香り、まろやかさが引き出されています。

145ml ：HK$64

500ml ：HK$102

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