致詞 

香港現在是日本料理的專賣店，在香港可以品嚐到各種日本料理。香港更成為了世界排名第一的日本米進口地。 然而，在日本食品傳播的歷史上，很少有機會接觸到美味的日本米。

出口友洋先生為了打破這個局面，他一心想着「很想在香港都能嚐到美味的日本米，既安全又美味的米飯！」，所以他在2008年創立了世界首間在當地進行新鮮磨米的公司―Wakka International Co.,Ltd (品牌名稱: 三代目　俵屋玄兵衛　香港精米所）。

其實美味的米飯能帶動整頓飯餐，更能提升頓飯餐的味道。所以，米和其他食材同樣都需要著重品質和新鮮度，而且煮米飯的方法都一樣很重要的。

為了帶來好食的日本米，三代目俵屋玄兵衛一直秉持這個想法。致力於本地精米，了解米的產地和生產者，米的特徵和狀態，與米相關的食物以及啟發烹飪日本米方法等。

我們作為米商，今後會嚴格確保新鮮度和品質，為客人提供更多新的主意，亦會致力提供最上好﹑既安全又安心的日本產米給大家。

 三代目俵屋玄兵衛　香港精米所 総経理  岡田直人