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米糠的用法

カテゴリ: 日本米知識 作成日:2021年01月08日(金)
被打磨後的米殼就是「米糠」。 本店會將新鮮的米糠免費送給有需要的顧客。
米糠含有食物纖維、維他命B1、維他命B6、維他命E、 礦物質等多種豐富的營養素。
而且是天然食材,無論用作煮食或家務,也能安心使用。
 
以下是米糠的各種使用法:
 
1. 美容
米糠含有美肌、美容及美白效用,從前經常被用作代替肥皂。以米糠潔手或潔面,可令肌膚變得光滑。

 

2. 健康食品
米糠含有豐富營養。可直接食用。亦可在製作麵包或曲奇等食物時,可加入少量米糠,即可製成既簡單又富營養的健康美容食品。

 

3. 米糠醬菜
用米糠製成的淹菜含大量維他命B1,在家也可輕易淹製。

 

4. 去除澀味
米糠有去除澀味的效用。煮用荀及芋頭等食物時,先用水及米糠一併煮,便可去除食物本身的澀味。

 

5. 清潔食具
用作清洗煮食用具及容器,有效去除油漬及污垢。

 

6. 漂白
焯熟蘿蔔的時候加入米糠,可保持蘿蔔表面白色,更為美味。

 

7. 廢油處理
把廢油倒進盛著米糠的容器,油會被米糠吸收,便可容易處理。

 

8. 肥料
米糠中含有的豐富營養。 除了食用外,亦可以用作肥料,為植物增添養份。