正確的量出所需的米量，而每杯的定義是以平杯為準。

     

將手擺成攪拌器的形狀輕輕攪拌米粒， 不需用力搓洗米粒。

備註：磨米機的精度較從前進步，不會再有太多米糠附在米面因此不用再用力洗米

每次洗米後 需換水再洗每次洗米後 需換水再洗洗2-3次後 隔清洗米水便可

     
米粒本身含有澱粉質 即使洗米2-3次，
後洗米水仍有少許混濁的話 是十分正常的。
如洗米水太清澈的話 反而是把米粒的營養洗掉了。

本店建議的煲米水量是1平杯米 : 用1平杯水

亦可參考所用飯煲的水量標準亦可參考所用飯煲的水量標準必須將米浸水20-30分鐘後 才可按制開始煲飯

     
飯煲好後 等10分鐘後才開蓋飯煲好後 弓，等10分鐘後才開蓋之後用飯勺將飯如上圖般，

輕輕的翻鬆飯粒使多餘的水分蒸，發令飯粒軟硬度適中 口感更佳。