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與越光米種相比,七星米的食感是較爽身的。但仍是有日本米特有的粘性。加上即使放涼後,都同樣美味可口味,特別適合用於便當或飯團料理。甜度★★★ 香味★★★★★ 黏度★★★
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夢美人是由北海道農民經過11年的精心研究及改良而成的結晶品。現在已成為代表北海道米業的最上等米種!米粒都十分飽滿及充滿光澤,粘度十足。加上米粒的口感軟硬適中,米味濃郁。
長野縣 八重地區是得到認定的優良種米地區。優良指數更是「特A」級!越光米種本來就是日本的王牌米種,再加上在優良種米地區種植。令「長野越光」的質素大大提升。而長野生產的越光米,相比其他產地的越光米,彈力十足,口感更勝一籌。
南魚沼位處於豪雪地區,地帶優勢讓該環境水質有十分豐富的礦物質。另外,盆地特有的氣溫差也讓該區得到上天的恩賜,擁有最適合種植米的自然環境!在這優勢下種植魚沼越光,再加上高技術栽培,所以可以在四半世紀以上連續取得特A的最高級的米。特點為香味濃郁。入口隨即感受到濃厚甜味。煮熟後鬆軟而且充 滿光澤,飽滿通透,故有「飯桌上的珍珠」美譽。
七星米的食感是較爽身的。但仍是有日本米特有的粘性。即使放 涼後,都同樣美味可口,非常適合用於炒飯、焗飯、便當或飯糰 料理。
鴻鳥(越光)米是兵庫縣民為了保育及支持頻臨絕種的雀鳥-鴻鳥回歸日本而決定生產的無農藥米種。鴻鳥米的生產者均使用「鴻鳥保育種植法」,不依賴農藥和化學肥料,以保育各種生物為明確的目的來栽種稻米,所以種出的米安全又美味。絕對可以安心食用!
☆100%自然栽培☆比起通常的越光米擁有大出3倍的胚芽,所以是玄米食用專用的品種 。再加上是純天然、無農藥的自然種植,特別適合追求健康的客人!!甜度、食味都與越光米有過之而無不及,再加上本身神授米擁有巨大胚芽,更可感受到前所未有米粒的飽滿度,咬口感!
位於北海道南幌町,農地全面積都有取得有機認証。因為從來不使用農藥和化學肥料,以自家堆肥為中心為周邊的生物提供豐富的營養。秋天時農地附近會有蜻蜓,而夏天時水田會有水蚤、蝌蚪、搖蚊等等眾多物種在棲息,所以對身體是完全無害,又安全的日本米。